Już w najbliższy weekend Lublin zamieni się w prawdziwy raj dla smakoszy, a to za sprawą Festiwalu „Kuchnia Inspiracji”, który zagości w naszym mieście po raz trzeci. Od 3 listopada do końca miesiąca mieszkańcy oraz turyści będą mieli okazję delektować się wyjątkowymi potrawami na bazie miodu, który w tym roku będzie kluczowym składnikiem festiwalu.
- Miód jako symbol lubelskiej tradycji kulinarnej
- Kulinarne doznania w lubelskich restauracjach
- Wydarzenia towarzyszące i konkurs kulinarny
Miód jako symbol lubelskiej tradycji kulinarnej
Organizatorzy Festiwalu „Kuchnia Inspiracji” stawiają na miód, który od wieków wpisany jest w historię naszego regionu. Jak podkreśla Beata Stepaniuk-Kuśmierzak, Zastępczyni Prezydenta Miasta Lublin ds. Kultury, Sportu i Partycypacji: „Nasz region od zawsze sprzyjał pszczelarstwu, a miód już od średniowiecza był składnikiem wielu napojów i potraw.” To nie tylko smakołyk, ale także nośnik tradycji, który łączy różnorodne kultury zamieszkujące Lubelszczyznę. Festiwal ma na celu przypomnienie o tych kulinarnych dziedzictwie i zachęcenie do odkrywania lokalnych smaków.
Kulinarne doznania w lubelskich restauracjach
W programie Festiwalu „Kuchnia Inspiracji” znalazło się aż siedemnastu wyjątkowych dań, które będzie można spróbować w sześciu renomowanych restauracjach, uhonorowanych tytułem „Miejsce Inspiracji”. Wśród nich są takie lokale jak Perłowa Pijalnia Piwa, Mandragora, Perliczka, Legendy Miasta, Ansaldo i Kulturalna. Uczestnicy festiwalu będą mieli okazję spróbować takich specjałów jak wątróbka na miodzie, tatar wędzony sianem z miodem pitnym czy cykoria w miodzie regionalnym z grejpfrutem. Dodatkowo, co piątek w lodziarni BOSKO przy Krakowskim Przedmieściu odbywać się będą premiery kreatywnych, miodowych smaków lodów, które z pewnością zaskoczą niejednego smakosza.
Wydarzenia towarzyszące i konkurs kulinarny
Festiwal nie ogranicza się jedynie do degustacji potraw. W programie znalazły się również różnorodne wydarzenia towarzyszące, mające na celu przybliżenie kulinarnego dziedzictwa regionu. Uczestnicy będą mogli wziąć udział w siedmiu warsztatach, które obejmują zarówno tematy kulinarne, jak i kosmetyczne zastosowanie miodu. Dodatkowo, zaplanowane są spacery z Przewodniczkami Inspiracji, które poprowadzą po śladach lubelskich tradycji kulinarnych. Na koniec miesiąca, 29 listopada, odbędzie się konkurs kulinarny dla studentów gastronomii, gdzie młodzi kucharze będą rywalizować o miano najlepszego dania na bazie miodu.
Festiwal „Kuchnia Inspiracji” to doskonała okazja, by na nowo odkryć bogactwo lokalnej gastronomii i tradycji kulinarnych. Miód, jako centralny składnik festiwalu, będzie nie tylko smaczną atrakcją, ale również pretekstem do głębszego zrozumienia kulturowego dziedzictwa Lublina. Warto zarezerwować czas na uczestnictwo w tym niezwykłym wydarzeniu!
Na podst. UM Lublin
